排查学校食品隐患 保障师生餐饮安全

为持续提高学校食品安全管理水平，近期，田家庵区市场监管局坚持提前谋划、跟进监管、强化落实，推进秋季校园食品安全风险隐患排查整治工作取得实效，保障广大师生饮食安全和身体健康。

全面安排部署。召开工作部署会议，明确工作任务，集中时间、人员、精力，着力消除学校食品安全风险隐患；会同教育部门对全区各级各类学校、学校食堂、承包经营企业开展全覆盖秋季开学校园食品安全培训，进一步提高从业人员食品安全风险防控意识和能力。

强化监督检查。指导督促辖区内学校、承包经营企业对照清单开展自查自纠，结合食堂自查情况，对全区学校食堂开展全覆盖监督检查，重点关注是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》提供餐饮服务，从业人员健康管理是否符合要求，复用餐饮具清洗消毒从业人员操作是否规范及设施设备配备数量是否与供餐能力相匹配，“三防”设施设备是否配齐，食品处理、就餐区环境卫生是否干净整洁，食品原料采购贮存、食品加工过程管控、食品留样及配送是否符合规范要求，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等。

压紧压实责任。联合教体、卫健、纪检监察、乡镇街道等部门开展联合检查，对检查发现的问题实行“清单化”管理、“闭环式”整改，推动行业主管责任、部门监管责任、属地管理责任、企业主体责任一体落实。截至目前，共开展校园食品安全相关培训4次，培训受众达300余人；检查学校食堂109家，开展联合检查7次，发现风险隐患均已现场交办，确保食品安全风险隐患动态清零。

区市场监管局有关负责人表示，下一步，将坚持问题导向，进一步加大执法检查力度，统筹力量、标本兼治，筑牢校园食品安全防线，坚决守好广大师生“舌尖上的安全”。（本报记者 李东华 本报通讯员 吴喆敏）