营造食品安全社会共治共享局面
为进一步提高学校食堂食品安全管理水平,推动“食安守护”工作开展,根据《淮南市“学校食堂公开日”活动方案》文件要求,结合“随机查餐厅”活动,谢家集区市场监督管理局积极开展“学校食堂公开日”活动,普及食品安全常识,切实增强学校食堂服务意识和防范能力,努力营造食品安全社会共治共享局面。
“学校食堂公开日”活动中,谢家集区市场监督管理局组织执法人员深入辖区学校食堂,邀请家长代表参与市场监管部门的执法监督,对学校食堂后厨环境卫生、进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行全流程检查。结合检查中发现的问题,开展持证亮证经营、规范加工操作行为、明厨亮灶等食品安全知识教育,全面调动学生家长积极参与学校食堂食品安全管理积极性。执法人员现场为家长、师生代表分发快速检测专用试纸,带领家长、师生对食堂使用的蔬菜进行快速检测,并向家长、师生代表宣传食品安全知识,提高家长、师生代表食品安全辨识能力,积极营造了食品安全社会共治氛围。据了解,谢家集区市场监督管理局下一步将持续推进“学校食堂公开日”及随机查餐厅工作,推动市场监管“行风建设”着力解决人民群众关心的身边小事,继续加大对学校食堂的监管力度,夯实监管责任,同时加强对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章规定的宣传力度,努力营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围。 (本报记者 苏 强 本报通讯员 谷亚璇)