营造食品安全社会共治共享局面

为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，推动“食安守护”工作开展，根据《淮南市“学校食堂公开日”活动方案》文件要求，结合“随机查餐厅”活动，谢家集区市场监督管理局积极开展“学校食堂公开日”活动，普及食品安全常识，切实增强学校食堂服务意识和防范能力，努力营造食品安全社会共治共享局面。

“学校食堂公开日”活动中，谢家集区市场监督管理局组织执法人员深入辖区学校食堂，邀请家长代表参与市场监管部门的执法监督，对学校食堂后厨环境卫生、进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行全流程检查。结合检查中发现的问题，开展持证亮证经营、规范加工操作行为、明厨亮灶等食品安全知识教育，全面调动学生家长积极参与学校食堂食品安全管理积极性。执法人员现场为家长、师生代表分发快速检测专用试纸，带领家长、师生对食堂使用的蔬菜进行快速检测，并向家长、师生代表宣传食品安全知识，提高家长、师生代表食品安全辨识能力，积极营造了食品安全社会共治氛围。据了解，谢家集区市场监督管理局下一步将持续推进“学校食堂公开日”及随机查餐厅工作，推动市场监管“行风建设”着力解决人民群众关心的身边小事，继续加大对学校食堂的监管力度，夯实监管责任，同时加强对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章规定的宣传力度，努力营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围。 （本报记者 苏 强 本报通讯员 谷亚璇）