筑牢食品安全标准防线

为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“最严谨的标准”重要指示精神，严格落实安徽省卫生健康委《关于印发2026年安徽省食品安全标准跟踪评价工作方案的通知》相关工作部署，持续健全食品安全国家标准落地实施机制，提升全市食品企业标准编制执行质量，夯实食品安全监管工作基础，助力食品产业高质量发展，2026年10月15日，淮南市食品安全标准跟踪评价宣贯培训暨专家研讨会议在信谊宾馆顺利举办。

淮南市疾病预防控制中心（市卫生监督所）党委委员、副主任（副所长）刘继承出席会议并作开班致辞。他阐明了本次培训研讨工作的重要意义，明确工作目标与落实要求，希望全体参会人员学深悟透培训内容，压实工作责任，提升食品安全标准跟踪评价专业能力，推动食品安全标准在淮南规范运用。

来自市、县（区）市场监管部门、各县（区）疾控中心业务工作人员，以及辖区重点食品企业质量管控、检验检测相关专家共30余人参加本次会议。会议特别邀请安徽省疾病预防控制中心食品营养所王志强、孟灿两位专家现场授课。两位专家紧扣《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 77182025）、《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 148802012）等重要国家标准开展专题讲解，对核心条款、实操难点、标签标识规范等重点内容进行细致解读，为监管执法、检验检测、企业生产从业人员准确理解和执行标准提供有力专业指导。

在专家研讨交流环节，与会人员聚焦《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 27572012）、《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 148802012）、《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》（GB 316212014）等标准实施现状，围绕卫生管控要求、检验判定规则、产品标识、包装储运等现实问题开展深度交流研讨。参会代表结合日常监管、检验、企业生产实际踊跃发言，现场研讨氛围浓厚。本次会议现场发放食品安全标准跟踪评价问卷35份，收集专家意见建议25条。叠加前期联合市市场监管局开展的专题培训与入企实地调研工作，2026年度全市累计汇总收集食品安全标准跟踪评价意见建议45条。会议同步组织参会人员登录国家食品安全风险评估中心平台完成意见线上填报，把淮南本地实践经验转化为国家标准修订完善的参考依据。

此次宣贯培训暨专家研讨会，进一步厘清了全市食品安全标准跟踪评价工作思路，有效提升监管、检验从业人员专业业务能力，搭建起卫生健康、市场监管、疾控机构与食品企业多方联动的沟通协作平台。

    下一步，淮南市疾病预防控制中心将始终以“最严谨的标准”为工作遵循，持续抓实抓细食品安全标准跟踪评价各项工作，打通标准实施反馈渠道，不断规范、提升食品企业标准编制质量，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为淮南市食品产业高质量发展贡献疾控力量。